Bourací/stahovací nože
Bourací nůž Na bourání, porcování, vykrajování a další úpravu větších kusů syrového masa s tvrdou a dlouhou zahnutou (šavlovitou) čepelí, která umožňuje přesný a dlouhý řezný pohyb. Nůž se také používá na stahování sádla či kůže.
Délka čepele: 175 mm Celková délka: 315 mm Hmotnost: 100 g
Délka čepele: 150 mm Celková délka: 295 mm Hmotnost: 93 g
Délka čepele: 130 mm Celková délka: 270 mm Hmotnost: 85 g
Délka čepele: 260 mm Celková délka: 400 mm Hmotnost: 124 g
Délka čepele: 260 mm Celková délka: 400 mm Hmotnost: 124 g
