Chřestová polévka – videorecept

Ingredience na chřestovou polívku 

• 1 kg bílého chřestu
• 60 g másla
• 2 větší šalotky
• 2 l zeleninového vývaru
• 400 ml smetany
• 6 ks žloutků
• sůl
• bílý pepř
• muškátový květ

Postup 

1. Omytý chřest si oloupeme pomocí škrabky. Dřevnaté konce chřestu odkrojíme. Chřest nakrájíme na menší kousky.
2. Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a osmahneme najemno nakrájené šalotky. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme chřest. Povaříme pět minut.
3. Z hrnce si vyjmeme pár kousků nakrájeného chřestu, který si schováme na později. Pomocí tyčového nebo stolního mixéru polévku důkladně rozmixujeme.
4. o krémové polévky za stálého míchání přidáme žloutky smíchané se smetanou. Krátce povaříme a vrátíme do hrnce schované kousky chřestu.
5. Ochutíme bílým pepřem a muškátovým květem. Postačí dvě špetky odkaždého. Případně doladíme špetkou soli.

Takže, dobrou chuť :)  

Polévkový indukční hrnec velký Granit

Český výrobek je ideální pro přípravu gulášů, polévek pro celou rodinu. Díky jeho objemu 6 l navaříte pro 4 – 8 lidí. Má nepřilnavý povrch, takže můžete vařit úplně bez tuku. A ušetříte také při úklidu – nic se na něj jen tak nepřipálí. Stačí ho jen vypláchnout a vytřít. Je odolný, skvěle vypadá a při dobrém zacházení vám vydrží opravdu dlouho.